云南昭通苹果,甘甜清脆,你吃过吗?
苹果成熟季节,进入云南昭通坝子,路边随处可见码得整整齐齐的苹果,深的浅的颜色、大的小的果子,分类摆放,成为一道风景。真是佩服卖主,可以摆出各种样式来。不时有人停车询问,各自讲价,讲好之后,就搬个三五十公斤上车来,或自己吃,或送亲朋品尝。该苹果未知其名,果形不大,皮青,成熟后逐渐转黄,颇象金帅。肉质脆而甜,果汁也多,保存时间很长不易变质。果实要到深秋季节,九十月份才能成熟。在记忆中,这种苹果的香味极佳,今天的红富士、金帅都不及。咬一口在嘴里满口溢香。有人屋里吃苹果,门外的人都能闻到苹果香。昭通苹果是云南高原特色农业的靓丽名片,更是乌蒙山得天独厚自然环境的馈赠,一直备受消费者喜爱。
每到秋天,昭阳、鲁甸漫山遍野果实累累,那种红,是诱人的红,令人垂涎,成了一道靓丽的风景!在昭通,几乎每个水果摊都摆满了刚刚采摘的苹果,望着这诱人的苹果,谁能无动于衷,不买几个品尝呢!昭阳区有着悠久的苹果种植历史,苹果产业已成为昭阳区广大农民增收致富的一大支柱产业,昭阳区和鲁甸县已经成为中国南方主要苹果生产基地。昭通苹果的产地大多在海拔2000米山坡上,日照量大,具有汁多肉脆、色鲜味美等优点,远销中国香港地区和东南亚国家。昭通苹果不仅在产量上上得去,质量也属上乘,其最具特色的就是靠近果核部分呈现出如蜂蜜般的结晶体,这就是因糖分堆积而成的“冰糖”,被称为“糖心苹果”。
云南省东北部的昭通地区,气候最适宜栽培苹果,近年来,昭通地区苹果生产发展很快,苹果品质极好。进入九月份以来,昭通苹果以它那“清逸”的身影大量涌入市场,让人赏心悦目,深受广大消费者的青睐。昭通没有工业污染,空气质量好,早晚温差大,日照充足。中国农科院果树研究所在全国苹果区划意见中,把昭通定为全国苹果生长最适宜区。昭通所产苹果色泽鲜艳,肉质细脆、甜味十足,汁液丰富,风味浓郁,口感非常好,多次获省优质水果称号及全国第二届农业博览会银奖,昭通苹果在西南三省、两广、东南亚闻名遐迩。
曾有人说过:“昭通的丑苹果,长得有多丑,就有多好吃。”这话确实不假,丑苹果含糖量比较高,到后期,糖就会开始结晶出现冰糖心,几乎80%的云南昭通丑苹果都拥有冰糖心。这是因为昭通日照充足、昼夜温差大,每个苹果都经历着白天着色,夜晚果肉化糖的完美过程,这样成熟后的果子会散发出一种独有的野生苹果香气,所以有着冰糖心丑苹果最好吃的说法。丑苹果肉质细脆而不渣,口味清甜而不腻,甜中带一点点酸味,汁水丰富清香怡人,只要你吃过一次,就会对它念念不忘。昭通苹果色泽鲜艳、肉质细脆、风味浓郁、汁液蜜爽,具有“成熟早、甜度好、香味浓、口感脆、富含硒”等特点。小伙伴们,云南昭通苹果,甘甜清脆,你吃过吗?